Pan Bagna

Frallor fyllda med provencalsk tonfisksallad. Perfekt för picknicken!

Fransk sallad på jordärtskockor och sidfläsk

Vitvinssauterade jordärtskockor med rökt sidfläsk, citron, vitlök, timjan och persilja.

Pissaladière

Rustika, små pizzor från Provence med karamelliserad lök, oliver och sardeller

Bouillabaisse deconstructed!

Byggstenarna i en klassisk bouillabaisse omkastade till något helt annat - en Bouillabaisse deconstructed!

Bouillabaisse

En klassiker! Jennie, en god vän till mig, har just startat “Månadens matutmaning” och första temat ut var Bouillabaisse. Detta är mitt bidrag.
Det kanske inte ser så spektakulärt ut - men den är sååå god!